martes, 1 de mayo de 2012

que raro !!


Aseguran que costos subirán de 10% a 20%
06:42 am 01-May de 2012|Alejandro Hinds
El director de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Caracas. hay compañías, como los centros comerciales y las fábricas de producción continua, que deben trabajar los fines de semana y tendrán que cancelar un costo adicional
La nueva legislación colocará en aprietos a las pequeñas y medianas empresas
La nueva legislación colocará en aprietos a las pequeñas y medianas empresas | EFE
La reducción de la jornada laboral a 40 horas semanales, anunciada por el presidente Hugo Chávez ayer, incrementará los costos de las empresas entre 10% y 20%, calculó Víctor Maldonado, director de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Caracas.

Maldonado recordó que hay compañías, como los centros comerciales y las fábricas de producción continua, que deben trabajar los fines de semana y tendrán que cancelar un costo adicional. "Es un incentivo para la inflación", dijo.

"Eso encarecerá mucho la nómina, lo cual se traducirá en una contracción de los aumentos salariales y demás beneficios", dijo Maryolga Girán, abogada especializada en derecho laboral corporativo. Cree que habrá que esperar hasta conocer el texto para determinar el impacto.

Girán aseguró que la alocución presidencial no despejó la incertidumbre sobre la ley. "Lo más triste es que, después de generar tanta expectativa, los anuncios fueron tan precarios y tan ambiguos que estamos en la misma situación que antes de la cadena".

Maldonado señaló que las pocas medidas anunciadas ­como la retroactividad de las prestaciones sociales o el fin de la tercerización­ son suficientes para saber que la nueva legislación colocará en aprietos a las pequeñas y medianas empresas, e incluso al Estado, cuyos pasivos laborales se multiplicarán.

Agregó que el encarecimiento del despido protege a los que tienen trabajo, pero es una traba para que las empresas contraten más personal.


Astrid & Gastón escaló al puesto 35 de los mejores restaurantes del mundo


El restaurante limeño subió siete lugares en esta lista de los mejores 50restaurantes del mundo.


(Foto: Archivo El Comercio / Video: Difusión)
En una ceremonia que juntó a lo mejor de la cocina, un peruano se sentaba en una posición de vanguardia. En la anterior versión, Acurio y su primer restaurante ocuparon el puesto 42. En este año, no la suerte, sino el trabajo arduo, lo llevó a escalar algunos escalones. Cuando mencionaron su nombre, sonrió y aplaudió sin ocultar su orgullo por este reconocimiento en la noche más importante de la gastronomía mundial. Su lugar, el 35 del mundo. No es cosa fácil.
En una lista de 50 restaurantes, codeándose con Blumenthal, Ramsay, Arzak, Adrià, Berasategui, Acurio viene colocando a nuestra cocina entre las más importantes del globo. En el evento resaltaron el crecimiento de la comida peruana en el mundo y la posición que va ganando año tras año.
Minutos antes de la mención al peruano, se otorgó el premio a la mejor cocinera del mundo: Elena Arzak, hija del maestro Juan Mari Arzak. Este premio, otorgado por la reconocida revista británica “Restaurant”, sería lo que para el mundo del cine es el Óscar.
Y para orgullo peruano, aunque no entró en el selecto grupo de los 50, Malabardel chef Pedro Miguel Schiaffino, de Lima, terminó en el puesto 62, escalando 25 ubicaciones.

    miércoles, 25 de abril de 2012

    lo ultimo que comió y bebió el Titanic


    100 años del menú del Titanic


    Menú de la 1era Clase de pasajeros en El Titanic
    servido el 14 de abril de 1912


    Primer tiempo
    Hors D'Oeuvres (Entremeses)
    Oysters (Ostras)

    Segundo tiempo
    Consommé Olga (Consomé Olga)
    Cream of Barley (Crema de Cebada)

    Tercer tiempo
    Poached Salmon with Mousseline Sauce, Cucumbers (Salmón Poché con Salsa Muselina y Pepinos)

    Cuarto tiempo
    Filet Mignons Lili
    Saute of Chicken, Lyonnaise (Pollo salteado con salsa Lyonnaise)
    Vegetable Marrow Farci (Relleno de vegetales)

    Quinto tiempo
    Lamb, Mint Sauce (Cordero en salsa de menta)
    Roast Duckling, Apple Sauce (Patos bebés
    asado con Puré de Manzana)
    Sirloin of Beef, Chateau Potatoes (
    Solomillo de res con patatas Chateau)
    Green Pea (
    guisante Verde)
    Creamed Carrots (Crema de Zanahorias)
    Boiled Rice (Arroz al vapor)
    Parmentier & Boiled New Potatoes (Parmentier y Patatas al vapor)

    Sexto tiempo
    Punch Romaine

    Septimo tiempo
    Roast Squab & Cress

    Octavo tiempo
    Cold Asparagus Vinaigrette (Espárragos fríos a la vinagreta)

    Noveno tiempo
    Pate de Foie Gras (Paté de Foi Gras)
    Celery (Celery)

    Diezavo tiempo
    Waldorf Pudding (Pudin Waldorf)
    Peaches in Chartreuse Jelly (

    Melocotones en gelatina Chartreuse)

    Chocolate & Vanilla Eclairs (Eclairs de Chocolate y Vainilla)
    French Ice Cream (Helado de Crema Francesa)




    Antes, los menús elegantes se escribían en francés, hoy día hay muchos platos y definiciones que se usan internacionalmente, cuya traducción no puede hacerse literalmente.

    La Vajila utilizada esa fatídica noche era marca Royal Crown Derby, actualmente se está vendiendo una replica del diseño utilizado en el barco.



    De acuerdo a las investigaciones sobre otra de las mas famosas “ultimas cenas” los vinos que allí se tomaron Champapagne Heidsieck’s Goût Américain cosecha de 1907, no aparecen otras marcas.



    pequeño, bonito pero no se come


    Comida en miniatura de Shay Aaron

    Comida en miniatura de Shay Aaron - col lombarda
    No puedo evitar fascinarme ante gente con tanta habilidad y paciencia como Shay Aaron y su serie de comida en miniatura. Muy en miniatura más bien, porque a escala 1:12, que es la que ha utilizado, una col lombarda le cabe en el dedo índice y aún le sobra sitio.
    Desconozco cuánto tiempo le dedica este artista israelí a su pasión —su galería comienza hace tres años, en 2009— pero tiene una extensa colección que abarca todo tipo de alimentos y utensilios, desde frutas y verduras hasta platos más elaborados como repostería, carnes o incluso shushi y pizzas, con su cortador y todo.
    En algunas imágenes se puede ver de fondo como hasta tiene una cocina completa en miniatura, con expositores donde ir colocando sus delicadas creaciones. Simplemente increíble.

    Comida en miniatura de Shay Aaron - cocina
    Cabe reseñar no solo la habilidad de Shay para trabajar tan pequeñas miniaturas, sino el arte que tiene para hacer que sean suculentas y apetecibles. Porque estoy seguro que muchos de vosotros os llevarías más de una pieza a la boca aún sabiendo que no es realmente comida.
    Os dejo con una pequeña selección que he hecho de su obra, aunque lo mejor es que vayáis a su galería de Flickr y disfrutéis un rato de su comida en miniatura. Yo he echado la mañana allí, tentado incluso de comprar alguna de sus piezas, porque las vende como complemento ideal para casas de muñecas e incluso convertidos en pendientes, anillos y colgantes.

    Galería de fotos

    (Haz click en una imagen para ampliarla)


    Más información | Shay Aaron
    En Directo al Paladar | Edible Vistas, paisajes hechos con comida

    articulo de: http://www.directoalpaladar.com/otros/comida-en-miniatura-de-shay-aaron

    ya llego la solucion a los problemas de bebida


    Adiós a la resaca: médico la "cura" en solo 45 minutos

    (Archivo El Comercio)
    El médico anestesista Jason Burke ha equipado un bus que recorre la ciudad de Las Vegas, Estados Unidos, para ofrecer un servicio llamado “Hangover Heaven” con el que los pacientes pueden curarse la resaca en solo 45 minutos.
    Después de una noche de copas, llega la siempre molesta resaca, un proceso en el que se rompe el alcohol en compuestos tóxicos conocidos como aldehídos. El cuerpo humano demora entre 4 y 48 horas en liberarse de esos compuestos de manera natural, dependiendo de la cantidad de alcohol consumida.
    Según informó el diario uruguayo “El Observador”, para “Hangover Heaven” es posible curar la temida resaca mediante la aplicación de una inyección intravenosa.
    Este servicio ofrece dos tratamientos: el básico llamado “Redención” que cuesta US$90 y consta de una solución que hidrata el cuerpo. El otro se llama “Salvación” y, además de los hidratantes, tiene antináuseas, antiinflamatorios y vitaminas. Por este último se paga US$150.
    De acuerdo con el matutino uruguayo, esos dos tratamientos son ofrecidos los sábados y domingos en un bus celeste que circula por las calles de Las Vegas desde la mañana. Los lunes, martes y miércoles brindan el servicio a domicilio cobrando US$500 por el primer paciente y US$375 por cada paciente adicional que esté en el mismo lugar.
    Burke ha sido criticado por su innovador negocio pero ha afirmado que no cree estar incentivando el consumo de alcohol en exceso. Según indicó, es un avance importante en la medicina porque resuelve un problema importante para las personas a las que les gusta pasar un buen rato en la Ciudad del Pecado.


    articulo e imagen de: http://elcomercio.pe/gastronomia/1404661/noticia-adios-resaca-medico-cura-solo-45-minutos

    martes, 24 de abril de 2012

    una de zapata para, botero

    imagen de: http://www.el-nacional.com/producto/3/zapatazo/2012/04/23/

    lunes, 23 de abril de 2012

    el McDonald mas grande del mundo dará comida en las olimpiadas


    Con motivo de los JJ.OO. se abre en Londres el McDonald's más grande del mundo

    mc
    (mcdonalds.co.uk)
    Todo el Reino Unido espera con ansias el inicio de los Juegos Olímpicos. Y las cadenas de comida rápida también se preparan para este evento que promete recibir millones de personas. Por tal motivo, está próximo a inaugurarse el McDonald’s más grande del mundo al este de Londres, en Stratford, al lado de la villa deportiva que se está terminando de construir para recibir a todos los deportistas internacionales.
    Durante las seis semanas de competencia, se calcula servir más de 50 mil hamburguesas y 180 mil porciones de papas fritas. Lo interesante de esta nueva tienda londinense es que solo servirá para los días de los juegos, una vez terminado todo, se desarmará y se distribuirá en el resto de locales en el Reino Unido. Ellos resaltan que será un lugar amigable a la ecología, construido con materiales reciclables.
    Este local de comida rápida tendrá una capacidad para 1500 personas y los administradores esperan obtener un flujo de comensales que bordee los tres millones. Como se recuerda, este gran evento deportivo se desarrollará del 27 de julio al 12 de agosto.

    articulo e imagen de: http://elcomercio.pe/gastronomia/1405553/noticia-motivo-jjoo-se-abre-londres-mcdonalds-mas-grande-mundo