Un pedazo del pie monte en carpaccio bar:

Hoy al restaurante llegaron unas trufas blancas súper frescas, y el día de ayer unas langostas, todos aquellos que deseen ir a probar alguna preparación con estos ingredientes están cordialmente invitados.
Para hablar un poco de lo que hemos hecho con la langosta se ha preparado risottos, carpaccios, grillada y servida con su salsa. Con la trufa solo se ha preparado una mantequilla de trufa muy bien acompañada con pan para que la pudiésemos probar pero a partir de mañana se prepara con unos insuperables huevos fritos, pan frito y porque no con pasta.
Si hacemos más de eso lo sabrán

El CEGA abre su tienda al público:

Nuestros amigos del centro de Estudios gastronómicos CEGA nos informan sobre la apertura de la nueva tienda de curiosidades, en la cual se podrán comprar y realizar pedidos de deliciosos platos como su emblemático asado negro, la espectacular polvorosa de pollo, los riquísimos pies de guayaba, limón o chocolate entre muchos otros. Además, tendrán un área dedicada a la venta de piezas de plata, madera, libros y pañitos bordados Para la comodidad de los interesados, han habilitado los teléfonos 0212-571-33-54 o 0212-576-06-83 para realizar los pedidos, los cuales se pueden realizar de martes a viernes. Pregunten por Mariana.

Correo electrónico:
cegaelbudare@gmail.com .

articulo de: http://www.cocinaabierta.com/index.php?option=com_content&task=view&id=1208&Itemid=39

Si tu eres chef ? que carajos soy yo?

palabras de santi santamaria

Una triste realidad más:

Porque seguir llamándolo SIG y no llamarlo salón internacional de la caña, de una ves por todas (SIC)

Palabras de un cocinero ilustrado:

“el respeto no se impone, se gana"

“cocineros, recuerden que la fama no se come"

Reison Frioni