El pasado sábado 31 de mayo, en las instalaciones de la
Academia de Sommelier de Venezuela (ASV), se llevó a cabo el examen final de la
X promoción de la ASV; dicha prueba contó con la presencia de importantes jurados como lo fueron Leonardo D´addazio,
Ingrid Robles , Nancy González, José Gregorio Pereira, Pietro Carbonne, María
Esther Porras, Alberto Burbano, Tao González, María De Nazaret Rivas, Alexis
Hernández, Rafael Egane, Elías Abilahoud, Hellen Méndez, Harol Martin y Amando
Martin.
Los
protagonistas de la actividad correspondieron a los treinta y cuatro alumnos
pertenecientes a la promoción X de la academia, y el desarrollo de la misma estuvo estructurado
de la siguiente manera:
-
Un examen teórico, cuya duración fue de dos horas, en el que se
evaluaban los conocimientos adquiridos en las distintas áreas a lo largo del
curso.
-
Un examen escrito de cata, un vino a ciegas (Tempranillo de la Rioja)
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Un examen de armonía, que consistía en un menú sorpresa a ser armonizado
con uno o dos vinos por platillo.
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Un examen de decantación, uno de espumosos y un servicio y sugerencia de
puros.
Finalmente,
la jornada concluyó de forma exitosa, donde alumnos, profesores, e invitados
especiales se deleitaron con variedad de carnes al son de los
vinos patrocinantes. No queda más que felicitar a los futuros Sommeliers por su
excelente participación, y acto de grado que tendrá lugar el día 27 de junio del
año en curso, y a los padrinos elegidos para
esta promoción: Dayana Medina
y Leo D´addazio, por acompañarlos, guiarlos y ser parte esencial en su formación día a
día.
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