sera esto arte o investigación?

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Caren Alpert

Detalle, Terra Cibus Blueberry

¿Qué es exactamente estamos comiendo?

Esa es la pregunta que Caren Alpert se dispone a responder en su "Terra Cibus" serie de fotografías ampliadas de los alimentos. (Terra medios cibus, vagamente, el sustento de la tierra.) Sra. Alpert, un fotógrafo de alimentos basada en San Francisco, tuvo la idea de un par de años a medida que más gente empezó a preguntar sobre el origen de sus comidas. Ahora ella está capturado los detalles minuciosos de los alimentos, de las almendras de galletas Oreo, con la ayuda de un microscopio electrónico de barrido.

El proceso, que puede tomar varios meses, implica el envío de los ingredientes a un laboratorio en Arizona, donde se encuentra deshidratado, recubiertas con metales conductores y fotografiado por último.

Una exposición de la serie es hasta en la James Beard Foundation de Nueva York hasta el final del mes.

articulo de: http://online.wsj.com/article/SB10001424052970203518404577096833657857116.html